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	Birke / Birkensaft

	Familie: Birkengewächse (Betulaceae)
	Bezeichnung: Die Birke, lateinischer Name: Betula alba, wird im Volksmund auch Moorbirke, Maibaum und Hexenbesen genannt.
	Beschreibung: Die Birke ist eine schnell wachsende Pionierpflanze, die bis zu 35 m hoch werden kann. Die Pflanze besitzt grüne eiförmige Laubblätter. Die Rinde des Stammes ist weiss und glatt mit rauhen dunklen Erhebungen. Die männlichen Blüten sind gelb und lang, die weiblichen Blüten sind grün und zapfenförmig. Im Stamm der Birke fliest Birkensaft, der zu Heilzwecken gewonnen werden kann.
	Verbreitung: Der Baum bzw. der Strauch ist in Europa und Asien in den gemässigten Regionen weit verbreitet. Die Birke stellt geringe Ansprüche an Klima und Bodenverhältnisse. Die Pflanze gedeiht sowohl auf feuchten wie auf trockenen Böden.
	Inhaltsstoffe: Die Birke enthält ätherische Öle, Gerbstoffe, Bitterstoffe, Flavonoide, Harz und Saponine.
	Medizinische Wirkung: Die Birke hat harntreibende, blutreinigende und entzündungshemmende Eigenschaften. Verwendet werden die Birkenblätter und der Birkensaft. Die Heilpflanze wird Bei Rheuma, Gicht, Schuppenflechte, Ekzemen, Haarausfall, Kopfschuppen und Durchfall angewendet.

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